blog

料理のプロフェッショナルとして活躍するフードコーディネーターにとって、キッチンスタジオは単なる作業場ではなく、美しい食空間を演出するための大切な舞台です。では、数あるスタジオの中で「選ばれる」スタジオには、どのような条件があるのでしょうか？

今回は、フードコーディネーターの視点から見た「理想的なキッチンスタジオ」のポイントをご紹介します。

✔ポイント

• 最寄り駅から徒歩圏内：徒歩10分以内が理想
• 近隣にスーパーやコンビニがある：急な食材の追加購入にも対応できて安心
• 駐車スペースの有無：搬入・搬出用でも利用可能であれば十分
• エレベーターや広めの通路などの搬入動線：台車が通れる幅や搬入導線の工夫がされていると便利

２.作業効率の良いスタジオ空間

限られた時間で多くの作業をこなすフードコーディネーターにとって、効率的なスタジオ設計は重要です。

✔ポイント

• 広々とした作業スペース: 複数の調理、盛り付け、スタイリングを同時進行できる広さが必須。サブキッチンの有無も作業効率に大きく影響します。
• アイテムの豊富さ：　調理器具、食器、小道具などが揃っていると、持ち込みの負担が減ります。
• 清潔感のある環境：徹底した清掃と衛生管理はスタジオ選びの大前提です。

３.高品質な設備

プロフェッショナルのニーズに応えるには、設備のクオリティも欠かせません。

✔ポイント

• 高性能な調理機器: 大型オーブンレンジや大容量の冷蔵・冷凍庫など、業務用レベルの設備が揃っていることが理想です。特殊調理にも対応できれば、さらに信頼されます。
• 撮影に最適な環境: 自然光の入る大きな窓や、時間帯・天候に左右されない照明設備があると便利です。背景やスタイリング小物（食器・クロスなど）の充実も、作品の幅を広げます。

4.プラスアルファの価値

ハード面だけでなく、ソフト面での対応力も「選ばれる理由」になります。

✔ポイント

• 柔軟な対応とサポート: 事前のヒアリングによるレイアウト変更や備品の手配など、個別のニーズに応じたサポートが信頼につながります。
• 快適な付帯設備: 高速Wi-Fiや清潔な化粧室など、長時間の作業を快適に過ごせる設備は評価されます。
• 事前搬入や宅配便の受付: 食材や機材の事前搬入が可能か、終了後の宅配手配ができるかも、選定時のチェックポイントです。

まとめ

フードコーディネーターに選ばれるキッチンスタジオとは、単に設備が整っているだけではありません。使いやすさや創造性を引き出す空間設計と、細やかなサポート体制が揃ってこそ、本当に「選ばれるスタジオ」と言えます。

プロの期待に応える質の高い環境を提供することが、スタジオ運営において最も大切なポイントです。

---

多くのフードコーディネーターの皆さまにご利用いただいている坂ノ上スタジオ。　　　　　　　　　　スタッフ常駐ですので皆さまのニーズに合わせた柔軟な対応でご好評をいただいています。