坂ノ上ブログ

2016年5月26日

こんにちは。

こちらが先日新しく入ったかわいいハーブたちです。

奥が左からミント、セージ、ワイルドストロベリー。

手前の左がバジル、右がローズマリーです!

夏のテラスを爽やかに彩ってくれています♪

2016年5月20日

鳥かご

 

先日、庭師の方に来て頂きCstテラスのお手入れをして頂きました。

 

セージ、ミント、ローズマリー、ワイルドストロベリーといったハーブ数種に、

 

夏の雰囲気にぴったりのブルーのお花が新しく加わりました。

 

涼しげな見た目と、時折入る風がとても心地よく、

 

暑くなるこれからの季節にぜひともオススメです!

 

そしてインテリアとしてトリカゴも飾ってみました。

 

 

鳥たちにとっても憩いの場所となりそうです♪

 

 

 

2016年4月22日

収穫

Cstのガーデンテラスでレモン収穫!

 

 

さっぱりしたほのかな香り。

 

 

だんだんと暖かくなってきてますね~。

 

これからの季節、きれいな新緑が楽しみです。

 

2016年4月1日

さくら、満開!

江戸川橋の桜が満開でした!!

 

2016年3月4日

大根アート?

 

先日、三浦大根がスタジオにやってきました!

 

 

ものすごく立派で、赤ん坊並みのサイズです。

 

あまりにも立派だったので、記念に写真を撮りました!

 

 

撮影したスタッフに、サイズの比較対象としてみかんを渡したところ、

 

写真のようなできあがりに…

 

 

※撮影後、スタッフが美味しくいただきました。

 

 

2015年11月24日

Cstテラスに花が咲きました

 

 

こんにちは。

スタッフKです。

 

最近天気の悪い日が続いてますね〜、、

 

雨の日は水やりをしなくて済むので楽なんですが(笑)、

 

やっぱりグリーンは晴れの日に見るのがきれいですよね〜。

 

 

昨日、庭師の方にガーデンテラスをきれいにして頂きました。

 

久々に今日は晴れたので写真を撮ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

この黄色い花は「金魚草」というらしいです。

 

金魚の尾びれに似ているからこの名前になったらしい。そのまんまっすね。

 

薄い黄色なので、優しい雰囲気を醸し出しております。

 

 

 

 

 

この花、清潔感のある白ですごく好きでした。

 

レースフラワー?に似た種類の花ですが、真上から見るとこんな感じ。

 

 

 

複数の花が集まっていて、それが1つの花を作っているように見えました。

 

植物って不思議ですね。。

 

 

Cスタジオに来られた際にはぜひガーデンテラスを散歩してみて下さい。

2015年11月11日

かぼすの絞り方

スタッフTです

 

先日知り合いの方から

かぼすをたくさん頂きました。

 

 

 

 

大分の特産品ですね。

香りがとてもよく、酸味も強いので、

少量で料理の印象を変えてくれます。

 

 

このかぼすですが、料理に使おうと絞る際、

普段は切った面を下にして絞りますよね。

しずくは下に落ちますしね。

しかし大分の方たちはそこに一工夫がありました。

 

 

「切った面を上にして絞る」

 

 

これだけ!

 

地元では常識的にみなさまがこのように絞っているそうです。

なんでも、柑橘系の香りの源は皮にあるそうで、

切った面を上にしながら絞ればその皮の香りも一緒に絞れるそうです。

 

 

実際にやってみました。

 

確かに香りが強くなりました!

 

1つの工夫でだいぶ変わるものですね。

ぜひみなさまもお試しください。

 

絞ったかぼすは、そのままお湯に入れて蜂蜜を混ぜ、

美味しくいただきました。

2015年10月27日

シェフ

スタッフTです

 

最近「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」

という映画を見ました。

今年2月に日本で公開されました。

(レンタルは6月から始まってます)

 

 

本当にいい映画でした。

愛・友情・旅・料理で見ている人を幸せにしてくれます。

出てくる料理がすべて美味しそうで。

パスタ、ショコラ、キューバサンド等いろいろな料理が出てきますが、

とくに魅力的だったのは、

主人公が何気なく作った息子へのお昼ご飯でした。

 

そのお昼ご飯というのは、、、

 

チェダーチーズトーストサンド!!

 

もちろんただのトーストではありません。

一度トーストしたパンにバターを塗り、大量のチーズをサンドし、

さらに両面をバターとオリーブオイルでこんがり焼くという

とても高カロリーなトーストサンド。

焼き面が黄金に輝いていて、魅力的でした。

 

実際に作ってみた。

 

 

 

。。。

見た目はアレですが、、

 

最高でした。

表面は香ばしくサクッとしていて、中はチーズでトロトロ。

半分に切るとチーズが溢れてきます。

バターでトーストの両面を焼く際は、

こげやすいので火を消してフライパンの余熱だけで焼くのが良さそうです。

劇中で描かれている調理過程から想像して作ってみましたが、

なかなか美味しくできたと思います!

 

『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』のHP貼ります。

http://chef-movie.jp

 

ご興味ありましたらぜひー

2015年10月16日

北海道旅行

スタッフKⅡです。
先日のブログに上がっていたスタッフに
続き、私はこんなところに行ってきました!

北海道です。
普段見ることの少ない広い空に、広い土地。
そして楽しみは北海道の食♩

新千歳空港からお腹を空かせ2時間半。
美瑛へ向かいこんなパンをいただきました。

石窯で焼いたじゃがいもパン。
小豆で温められ、布で包まれ出てきました。
じゃがいもと麦の香りが香ばしく美味しい。
北海道らしさを感じる味でした^ ^

お店からのロケーションも素敵です。

しかし、、
こんな天気の良かった翌日、台風が直撃。
4年振りの大型台風だったようです。
ゆっくり出来たので良かったかな。。と
思ってます^^;

キレイな景色に美味しいご飯に
台風と、、忘れられない北海道旅行に
なりました!

2015年10月7日

週末登山

スタッフKです。

先週末に、陣馬山と高尾山に登りました。

 

朝9時に陣馬山を登り始め高尾山口駅まで、約9時間の登山です。

http://tokyo-mountains.net/introduction/jinba/ 

 

 

陣馬山は足場が悪くて登りづらく、すぐに足が痛くなりました。

 

登り始めた時点で、明日から筋肉痛だろうなぁと悟りました。

 

 

 

陣馬山登頂。857m

 

 

 

頂上では山菜うどんを頂きました。

 

温かいものを食べてほっと一息。

 

 

 

ここから高尾山山頂まで登っていきます。

 

 

高尾山への登山道は歩きやすくて景色も良い感じでした。

 

しかし!

 

ここから4時間ぶっ続けで歩くことに。

高尾山遠すぎ。。

 

 

 

高尾山山頂に着いたのは夕方5時。

 

ちょうど空が綺麗な時間帯で、疲れがぶっ飛びました。

 

 

 

次回もお楽しみに!